Doordat deze handzame vitaminebom slechts half zo groot is als zijn ‘normale’ broertje, wordt die in zijn geheel in maaltijden verwerkt en gegeten. Verpakken in plastic voor een langere houdbaarheid is daarom niet meer nodig en er blijft geen restproduct over. Het steeltje wordt tijdens de oogst verwijderd. De nieuwe groente, die op dit moment de Engelse markt bestormt, wordt vrijwel klimaatneutraal geteeld. Dankzij de innovatieve en extreem duurzame teeltmethode van Wijnen, gecombineerd met de comfortabele huisvesting voor het internationale personeel op het eigen kassencomplex, ontving het Limburgse bedrijf eerder dit jaar de Tuinbouw Ondernemersprijs 2022.

(Foto: Stichting Tuinbouw Ondernemersprijs/VidiPhoto)