100e reststroom-initiatief: Potverdorie!
Geplaatst op 09 mei 2025
Eind 2019 werd www.bioboost-platform.com gelanceerd vanuit het Interregproject ‘Bioboost Europe’ waarvan Gemeente Westland initiatiefnemer was. Willem Kemmers, programmaregisseur Biobased Circulair van Greenport West-Holland: “Bij de start richtte het platform zich alleen op de tuinbouw. Inmiddels is de focus breder, namelijk producten gemaakt van plantaardige reststromen en nieuwe teelten voor de oogst van inhoudsstoffen. Door het plaatsen van initiatieven en documenten willen we geïnteresseerden inspireren en informeren over de mogelijkheden van reststromen. En tegelijkertijd de initiatiefnemers een podium bieden om hun initiatief bekendheid te geven.”
Potverdorie
Het honderdste initiatief op Bioboost is dus Potverdorie! Dit bedrijf startte in 2015 met het verwerken van reststromen uit supermarkten en groothandels. Onderneemster Charlotte Heine: “In 2018 werd ik gebeld door een fruitkweker. Die had een lading verrukkelijke pruimen die door droogte en hitte dat jaar een paar millimeter te klein waren om voor een redelijke prijs verkocht te worden aan de handel. Die pruimen heb ik voor een deel opgekocht en verwerkt. Sindsdien richten we ons vooral op fruit.”
Via de webshop Potverdorie.nl kunnen wederverkopers jams en chutney met bijzondere smaken kopen, zoals pruim-gember of braam-laurier. Voor particulieren is er een proefpakket. Het fruit voor die producten koopt Heine rechtstreeks bij verschillende Nederlandse kwekers. “Ik bezoek ze een paar keer per jaar. En dan zie ik dat de kwekers voor de ‘lelijke’ producten ook hard moeten werken, maar er weinig aan verdienen. Dan denk ik: potverdorie!, die gasten verdienen het fatsoenlijk betaald te worden.”
Verder uitbouwen
Inmiddels heeft het Bioboost-platform zo’n 400 bezoekers per maand vanuit vooral West-Europa en de Verenigde Staten. Met het honderdste initiatief is een mooie mijlpaal bereikt. Kemmers: “Momenteel zijn we in gesprek met enkele partijen in België om het platform verder uit te bouwen zodat het platform een nog grotere bron van inspiratie en informatie wordt. Het Bioboost-platform zal in de toekomst dus alleen maar blijven groeien. Neem zelf ook eens een kijkje op www.bioboost-platform.com/nl en laat je inspireren.”
